１２月１９日（木）のこんだては「さけのマリネ、肉だんごと麦のスープ、プチトマト、黒糖パン、牛乳」です。
　マリネは、フランス語で「ひたす」という意味があり、魚や肉などにたまねぎ、トマトなどの野菜や油、酢、ワインなどを加えたものをかけて浸した料理のことです。臭みを抜く効果があるので、魚をマリネにすることが多いです。また、油で揚げたものに、マリネソースをかけるとさっぱりとした味になります。今日のさけのマリネは、たまねぎ、オリーブ油、りんご酢、白ワインなどで作ったマリネソースを、油であげたさけにからませています。