１月３１日（金）のこんだては「あじのレモンマリネ、てぼ豆のスープ煮、固形チーズ、食パン、いちごジャム、牛乳」です。
　レモンは、冬あたたかく、夏に雨の少ない地方が栽培に適しています。国産のレモンは広島県、愛媛県、和歌山県などが主な産地です。給食では１~２月に国産のレモンを使用します。今日のレモンマリネは生のレモンをしぼって果汁を使用しています。