３月１日(月)のこんだては、「ごはん、いわしのフライ、みそ汁、きゅの赤じそあえ、牛乳」です。
　「きゅうりの赤じそあえ」は、焼き物機で蒸したきゅうりを赤じそ、砂糖、酢、うすくちしょうゆでたれを作り、きゅうりにあえます。さっぱりとしていて、いわしのフライにとても合いました。おいしくいただきました。