●今日の給食●
・豚肉のごまみそ焼き
・すまし汁
・切り干しだいこんのいため煮
・ごはん
・牛乳

今日は、切り干しだいこんのいため煮でした。
切り干しだいこんは、細く切った大根を干して作ります。
干すことで、うま味や栄養が増え、生のだいこんに比べると、ほねや歯を強くするカルシウムは約２０倍、おなかの調子を整える食物せんいは、約１５倍も多くなります。
だしがしっかりきいていて、おいしくいただきました。