今日のこんだては
「みそカツ、じゃがいもと野菜の煮もの、焼きのり、ごはん、牛乳」です。

みそカツは、豚肉（ヒレ）に小麦粉、パン粉をつけて揚げ、八丁みそを使ったタレをかけています。

八丁みそは愛知県で作られている豆みそで、大豆と塩のみで作ります。
熟成期間が約２年間と、一般的な豆みそに比べて長いため、色が濃く、コクのある濃厚な風味が特徴です。