今日のこんだては
「鶏肉と白ねぎのいため煮、のっぺい汁、焼きかぼちゃのごまだれかけ、ごはん、牛乳」です。

のっぺい汁は、新潟、熊本、島根など各地で食べられている郷土料理です。
主に、さといも、油揚げ、こんにゃく、にんじん、しいたけなどをだしで煮て、醤油や塩などで味をととのえ、かたくり粉などでとろみをつけたものです。
地域によって材料や作り方などが異なります。
とろみをつけているので冷めにくく、体が温まります。