「ごはんとみそしる」
の調理実習をしました。
お米は、当然、長吉東の水田で収穫した「ヒノヒカリ」です。

日常生活の中では、炊飯器で炊飯するため、おこげができることもありません。
今回は、ガラス鍋で炊飯の様子を確かめながら調理実習をしました。
水加減や火加減、そして、時間。
三つのぐらいがうまくいけば、焦げることはありません。
おこげのできた班もありました。

みそしるは、煮干しの出しで、どの班も美味しくいただきました。