〇　鶏肉の塩こうじ焼き

〇　みそ汁

〇　魚ひじきそぼろ

〇　米飯

〇　牛乳

塩こうじ

「鶏肉の塩こうじ焼き」に使われている塩こうじは、米こうじと塩、水をもとに作られる発酵調味料です。

こうじ菌や酵素の働きで食べ物が柔らかくなり、甘みやうま味が増えて、おいしくなります。

鶏肉がとても柔らかくおいしく仕上がっていました。

温かい「みそ汁」や、ごはんがすすむ「魚ひじきそぼろ」といっしょに、おいしくいただきました。

ごちそうさまでした。