２時間目の出前授業の後、生クリームを使ってバターを作る体験学習を行いました。
バターづくりの条件を満たすクリームをシェイクすると水分が分離して、バターに変身します。塩も調味料もなにも加えない状態の生まれたてのバターは、とても軽やかでミルクの香りが引き立っていました。
子どもたちも素朴なバターをクラッカーにつけて味わい、おいしいという声がたくさんありました。バター本来の風味を味わえる貴重な経験となりました。