今日の献立は、ご飯、鶏肉と厚揚げの煮物、れんこんの天ぷら、きゅうりのおかか和え、牛乳です。
　今日は、「れんこん」について紹介します。
　れんこんは、土の中に深くのびた茎です。浅い沼地などで栽培されています。寒い時期に冷たい泥水に腰までつかって、れんこんが折れないようにていねいに収穫します。
　では、クイズです。
　今日の煮物に入っているのは、どれでしょう？
１．豆腐　　　２．厚揚げ　　　３．うすあげ
　答えは２の厚揚げです。