今日の献立は、ライ麦パン、チキンレバーカツ、ケチャップ煮、グリーンアスパラガスのサラダ、牛乳です。

　今日は、「レバー」について紹介します。
　レバーには、たんぱく質や鉄、ビタミンＡなどが多く含まれています。たんぱく質は、体をつくる、鉄は貧血を予防する、ビタミンＡは目の働きを助ける効果があります。今日は、食べやすいようにフライにしました。

　では、クイズです。
　ケチャップに使われているのはどれでしょう？
１．とうがらし　　　２．トマト　　　３．りんご

　答えは、２のトマトです。