ビーフシチューのルウは、小麦粉と綿実油が褐色になるまで炒めた手作りルウです。

ケチャップやトマトピューレ、デミグラスソース、とんかつソースなどで味付けをしています。

甘夏かんは、１年生の児童の皆さんが食べやすいように、調理員さんが１つ１つ皮に包丁で切り込みを入れてくれています。

酸味のきいたとても美味しい甘夏かんでした。