炊飯器の中で、ご飯がどうなっているのかな？

ガラス鍋で、調理実習を通して、お米の変化を観察しました。
「泡が出てきた！」、「お米が動いてる」
「いいにおいがしてきた〜」と、五感を使って観察する５年生。


朝は、早めに集合した各学級の「洗米メンバー」により、
米を洗って、お米の重さの１．５倍の水を加えておきました。（右写真）

左写真は、２時間後の様子です。
お米が水を吸って、ふっくらしているのが
分かりますか？

沸騰するまで強火
水が引くまで中火
弱火で１０分ほど・・・で消火。
１０分蒸らして完成です。

どの班も上手に炊けました。
おこげもできましたよ。

新米のこの時期。フライパンでもできます。
ぜひトライしてみてください。

次回は、みそ汁調理の学習に入ります。