だしをとる・・そんな手間ひまかけて、おいしいみそ汁を
つくってみました。

だしをとる前には、にぼしを試食。
噛んでいるだけで、旨味が出てきました。

また、実のひとつである大根も、上部を生で試食。
甘い〜と笑顔になり、ゆでるともっとおいしいだろうなと
わくわくしながらスタートしました。

大根はいちょう切り、油揚げは短冊切り…と
食材に合わせて切り方を変えました。

みそも、自分たちで計量しました。


寒くなったこの頃、
あたたかいお味噌汁が、身体や心にしみた実習となりました。