先日、
５年生が、みそ汁の調理実習を行いました。

苦みを取り除くために、にぼしの頭とはらわたをとり
水からだしをとりました。

大根などの実は、食べやすいように切り、火の通りにくいものから
順に鍋にいれました。

沸騰する直前に火を止めて、風味をにがさないようにも
気を付けました。

何気なく食べているみそ汁の「おいしいひみつ」を知った５年生。

家庭でもぜひ、チャレンジ！！してほしいです。
週末や冬休みに、ぜひ。