今日の給食は、ごはん、豚肉のしょうが焼き、みそ汁、キャベツときゅうりのかつお梅風味、牛乳です。

　「梅干し」は、梅の実を塩漬けにし、赤じその葉で色をつけ、日に干してから、漬け液にもどして作ります。

　昔は食べるだけでなく、傷の消毒にも使われていました。

　今日は、梅干しの種を取り除いて裏ごしした「梅肉」を、かつおぶし、砂糖、酢、うす口しょうゆと合わせて、ゆでたキャベツときゅうりにあえました。