本日の給食は、エビのチリソースと中華スープにヨーグルトがついていました。

ヨーグルトは食前か、食後か？

【食前】食べる前の準備運動的な役割に。
内臓の働きを助ける効果があり、食べ過ぎ防止になる。また、カルシウムが多く吸収され胃粘膜を保護する働きがある。

【食後】ヨーグルトに含まれるビフィズス菌やブルガリア菌などの乳酸菌は、腸内環境を改善する強い味方（便秘対策）。でも一般的には胃酸に弱い性質があるので、胃酸が分泌されやすい空腹時に食べるよりも食後のデザートとして食べるほうが効果的。

給食ひとつで栄養素以外にもいろいろと考えさせられる機会が増えました。
食育は大切ですね。