今日の献立

菜飯
豚肉の甘辛焼き
みそ汁
かぼちゃのいとこ煮
牛乳

今日は、かぼちゃのいとこ煮について紹介します。
いとこ煮は、あずき、いも、かぼちゃなどをしょうゆ、みそで煮た料理のことを言います。かたくて時間のかかる材料から順に入れて煮ることから「追い追い」煮るを「甥と甥」の語呂に合わせ「いとこ煮」と呼ばれるようになったといわれています。
また、御事始めに作られる「おこと汁」が転じて名前がついたという説もあります。