今日の献立

大豆入りキーマカレーライス
キャベツのひじきドレッシング
和なし
牛乳

今日は、豚レバーについて紹介します。
今日の大豆入りキーマカレーライスには、豚レバーを使っています。
レバーには、不足がちな鉄が多く含まれています。
レバーに多く含まれる鉄の主な働き
鉄は、血液中の赤血球に含まれるヘモグロビンの材料となります。赤血球は、全身に酸素を運ぶ働きがあり、貧血を予防します。