今日の献立

ごはん
あかうおのしょうゆだれかけ
豚汁
きゅうりのゆず風味
牛乳

今日は、あかうおについて紹介します。
あかうおは、特定の魚の名前ではなく、体の表面が赤い魚をまとめて呼ぶ時に使われます。
代表的なあかうおは、アコウダイやアラスカメヌケなどです。
加熱するとふっくらとした食感になり、味のクセの少ない魚で、塩焼きや煮付けなどの料理に使われます。