今日の献立は

黒糖パン

牛乳

きのこのドリア

鶏肉と野菜のスープ煮

みかん

今日は、エリンギについて紹介します。

エリンギは、ヨーロッパ原産のきのこです。日本では、約30年前から栽培されるようになりました。

コリコリとした食感があわびに似ていることから白あわびたけと呼ばれることもあります。

エリンギは、加熱しても形が崩れないため、煮込み料理や焼き物、揚げ物などさまざまな料理に使うことができます。