今日の献立

おさつパン

牛乳

鶏肉のからあげ

ハムと野菜の中華スープ

もやしとコーンの中華あえ

今日はもやしについて、ご紹介します。

もやしは、ブラックマッペや緑豆、大豆などの種子を発芽させたものです。

種となる豆を流水で洗い、水に一晩つけた後、温水につけて殺菌し、通気性のよい暗い部屋で水を替えながら発芽させます。

ブラックマッペや緑豆は5cmくらい、大豆は10〜15cmくらいに成長すると食べることができます。