今日の献立

コッペパン

牛乳

ミートボールと野菜のカレー煮

ツナとほうれん草のソテー

パインアップル

いちごジャム

今日は、缶詰の作り方をご紹介します。

1.原料は、鮮度のよいものや適度に熟したものなどを選びます。

2.原料を洗浄し、不要な部分を除いた後、缶に入る大きさに切って煮ます。

3.缶に詰め、シロップなどの調味液を加えます。

4.缶の中の空気を抜く脱気を行い、ふたをして密封します。

5.加熱し、細菌などの微生物を殺菌します。

6.缶詰を冷却し、できあがった製品を検査します。