今日の献立

ごはん

牛乳

豚肉と干しずいきのみそ煮

五目汁

焼きじゃが

今日は、干しずいきについてご紹介します。

さといもの葉と茎をつなぐ部分をずいきと呼びます。

干しずいきは、ずいきの皮をむいて、水にさらした後、乾燥させたものです。

食物繊維やカルシウム、鉄を多く含んでいます。

今日の給食では、豚肉と干しずいきのみそ煮に使われています。