今日の献立は

牛乳

黒糖パン

じゃがいものミートグラタン

レタスのスープ

豆こんぶ

今日は、レタスについてご紹介します。

レタスは、涼しく乾燥した気候で栽培されます。サラダに向いている野菜のため、特に夏から秋にかけて多く食べられています。

主な産地は、長野県や茨城県、群馬県などです。

約95%が水分ですが、ビタミンCやビタミンE、カロテン、食物繊維なども含んでいます。