給食献立
　●パン
　●牛肉のデミグラスソース煮　
　●スープ
　●きゅうりのピクルス
　●牛乳

　今日の献立は、牛肉のデミグラスソース煮　スープ　きゅうりのピクルスです。

　デミグラスソースは、フランスで誕生し、西洋料理の基本ともなっています。日本でも洋食メニューとしてよく使われています。デミグラスソースは、肉と香味野菜を煮込んだソースで、肉料理やスープなどに使われます。オムライスにかけてもおいしいです。

　ピクルスとは、欧米に古くからある酢を使用した野菜の漬物です。今から4000年ほど前の紀元前2000年頃には、野菜をスパイスやハーブと一緒に酢漬けしてピクルスを作っていたといわれています。
　
　今日の給食では、きゅうりを砂糖、塩、ワインビネガー、薄口しょうゆで作った調味液につけて作られています。すっぱい味が、口の中をさっぱりとさせてくれるので、肉料理などに合います。

　今日の給食も好き嫌いせずに、残さずに美味しくいただきましょう。