本日のメニューは

　中華丼　　もやしとコーンのごまいため

　黄桃（缶）　ごはん　　牛乳　で

【今日のひとこと】

　缶詰などでおなじみの黄桃。 これを「おうとう」と読んでしまうのは、ごく普通だと思います。 ですが、なんとこれは正式には「きもも」。 「おうとう」は「桜桃」で、これはサクランボのことになってしまいます。
　果皮と果肉、色の違いから大別される黄桃と白桃ですが、もちろん品種が違いますので見た目も食感も違います。果汁がたくさん含まれ、ジューシーな味わいを楽しめるのが白桃で、黄桃はやや固くて実の締まりがいいのは形が崩れないため缶詰などの加工品に栽培されてきた経過があります。今では黄桃も品種改良が進み甘く美味しい品種も生まれ、生食での利用もさかんで、ファンも増えています。