本日のメニューは

　親子丼　　紅白なます　　まっ茶大豆

　洋ナシ（カット缶）　　ごはん　　牛乳　です


【今日のひとこと】

　今日のメニューに紅白なますがあります。この紅白なますの意味は、

・紅白の水引をイメージした色合いがめでたいとされ、平安を願う縁起物です

・大根とニンジンは根菜類で地中に根を張るため、家や家業が安定するようにという願いが込められています。

　紅白なますの材料の大根にはアミラーゼやプロテアーゼ、リパーゼなどの消化酵素が豊富に含まれています。また、紅白なますは奈良県では柿なますとして柿を入れたものもお正月の定番おせち料理として食されてきました。
　ちなみに「なます」とは、細切りにした食材を甘酢などで和えた料理のことをさすそうです。


　今日もみんなで美味しくいただきました❣