今日の給食は、ご飯、牛乳、鶏肉の塩麴（こうじ）焼き、味噌汁、魚ひじきそぼろ、おさつチップスです。

塩麹は、米麹と塩、水をもとに作られる発酵調味料です。麹菌や酵素の働きによって、食材を柔らかくしたり、甘味や旨味を引き出して、美味しくする効果があります。

今日も美味しくいただきました！