本日の献立は、鶏肉のしょう油バター焼き、五目汁、切り干し大根の炒め煮、ごはん、牛乳です。
切り干し大根は、大根を切って干して乾燥させます。干すことで、うま味や栄養価が増します。食物繊維やカルシウム、鉄などが生の大根と比べると多くなるようです。あじがとても、染み込んでいてとしておいしかったですね。
本日も感謝の気持ちをこめて、ごちそうさまでした。