２月７日（火）本日の給食は、牛肉のデミグラスソース煮、コーンスープ、かぼちゃのプリンです。
　デミグラスソース。西洋料理には、一般的に使われているソースで「デミ」＋「グラス」・・・「半分」＋「濃縮肉汁」の意味だそう。牛肉、たまねぎ、にんじんを炒め、小麦粉を入れたうえ、茶色くなるまで炒める。まさに「濃縮」。
　ハンバーグなどにかけて食べることが多いですが、たいへんおいしいソースですね。
　プリンも、かぼちゃプリンとなっており、色鮮やかな給食となっています。