本日の献立は、鶏肉とチーズのカラフル焼き、野菜のミネストローネ、ブロッコリーのサラダです。
平成28年度献立コンクール優秀賞の献立です。ねらいは「もりだくさんの野菜で栄養満点、ひとつの色じゃつまらない！彩りの良い野菜をたくさん使用し、見た目をカラフルにして、苦手な野菜を食べやすくしました。」です。
鶏肉とチーズのカラフル焼きは、下味をつけた鶏肉とにんじん、ピーマン等の彩りの鮮やかな野菜に、細切りのチーズをのせて、蒸し焼きにしています。これに、野菜のミネストローネ、ブロッコリーのサラダを組み合わせています。美味しかったですね。
今日も、感謝の気持ちを込めて、ごちそうさまでした。