本日の献立は、赤魚のレモンじょうゆかけ、うすくず汁、高野豆腐のいり煮、焼きのりです。
赤魚のレモンじょうゆかけは、白身のあっさりした赤魚を、国産レモンのさわやかな香りと 酸味を添えたしょうゆだれで味わえるようにと考えた献立です。
高野豆腐のいり煮は、不足しがちな鉄を多く含む高野豆腐の粉末と豚挽き肉などを合わせていり煮した、ご飯によく合う一品です。おいしかったですね。
今日も、感謝の気持ちを込めて、ごちそうさまでした。