本日の献立は、焼きとり、みそ汁、きゅうりともやしのゆずの香あえ、発酵乳です。
今日の食材である、もやしの原料の豆には3種類、緑豆、ブラックマッペがあるそうです。その豆を水につけて、温かくて暗い所に置いて発芽させるそうです。出てきた芽がのびてきたらできあがりです。しゃきしゃきして美味しいですね。
また、今月からお米の銘柄が変わっています。
青森県つがるロマンから、北海道のおぼろづきに変わっています。わかっていたひとがいれば、すごいですね。
今日も、感謝の気持ちを込めて、ごちそうさまでした。