本日の献立は、オイスターソース焼きそば、きゅうりの中華あえ、りんご、パン、牛乳です。
中国料理の調味料であるオイスターソースとテンメンジャンを使用して味付けしています。また、オイスターソースは、カキに塩を加えて発酵させ、しょうゆや水あめ、砂糖などを加えて作るので、カキ油とも言われます。
きゅうりの中華あえは、ゆでたきゅうりに、砂糖、酢、濃い口醤油にごま油をかけ、いりごまをふっています。おいしかったですね。
今日も感謝の気持ちを込めて、ごちそうさまでした。