本日の給食は、
　　●カレーうどん
　　●はくさいの甘酢あえ
　　●みかん
　　●パン

　今日の給食の献立は、「カレーうどん」です。
　カレーうどんは、牛肉に料理酒で下味をつけておきます。うどんは硬めにゆで、さっと水にさらします。うすあげは熱湯をかけ油ぬきします。出汁こんぶ、削り節でうどんの出汁をとります。
　次に、綿実油を熱し牛肉を炒めます。更ににんじん、たまねぎの順に炒め、出汁、うすあげを加えて煮ます。煮上がれば、塩、カレールウの素、濃口しょうゆで味つけして煮つめ、最後にうどん、青ねぎを加えてできあがりです。
　カレーうどんのカレーは、作り方にあるように、こんぶと削り節からとった出汁が入っています。出汁が入ることで、和風のうま味があるカレーうどんとなります。
　今日の給食も残さずに美味しくいただきましょう。