本日の給食は、
　　●お好み焼き
　　●豚汁
　　●きゅうりの梅風味
　　●ごはん

　今日の給食の献立は「お好み焼き」です。
　大阪は昔から「天下の台所」「食いだおれ」などと言われ、食文化の栄えた町です。現在の大阪の食文化を語るうえでは、たこ焼きやお好み焼きなどの「粉もん」がはずせません。もともと粉もんはおやつでありましたが、おいしいものに貪欲な大阪人が知恵と工夫を凝らし、料理として確立させました。
　お好み焼きは、小麦粉に卵、野菜、肉、魚介など、好みの具材を入れた生地を鉄板に流して焼いたものです。起源は安土桃山時代に千利休が作った茶懐石用の「麩の焼き」だといわれています。
　「麩の焼き」は、小麦粉を水で溶き、焼き鍋の上に薄くのばし、最中の皮のように仕上げ、味噌を塗りぐるぐる巻きにしたものでした。
　今日の給食も残さずに美味しくいただきましょう。