本日の給食は、
　　●鶏肉の甘辛焼き
　　●みそ汁
　　●だいこんの煮もの
　　●ミニフィッシュ
　　●ごはん

　今日の給食の献立は、「鶏肉の甘辛焼き」「だいこんの煮もの」です。
　鶏肉の甘辛焼きは、鶏肉を料理酒、砂糖、みりん、こいくちしょうゆで下味をつけておきます。下味のついた鶏肉にたまねぎを加えて混ぜ合わせ、焼き物機で焼いてできあがりです。甘みのたれが鶏肉にしみ込み、食欲を注いでくれます。
　だいこんは、古くから食用・薬用として食べられてきた野菜で、中国を経て日本に伝えられたと言われています。だいこんには、風邪予防のビタミンⅭと食物の消化を助ける、でんぷん分解酵素であるジアスターゼ（アミラーゼ）が含まれています。
　だいこんは、煮ものやあえものの他、すりおろして使用するなど、さまざまな料理に使われています。
　だいこんの旬は冬で、１２月の給食では「鶏肉とじゃがいものスープ煮」「肉だんごと麦のスープ」「冬野菜のカレーライス」「すまし汁」「五目汁」「だいこんの煮もの」「さばのみぞれかけ」「みそ汁」「豚肉とあつあげの煮もの」に使用されています。
　今日の給食も残さずに美味しくいただきましょう。