本日の給食は、
　　●卵どうふ
　　●鶏肉と一口がんもの煮もの
　　●野菜のそぼろいため
　　●ごはん

　今日の給食の献立は、「鶏肉と一口がんもの煮もの」「野菜のそぼろいため」です。
　鶏肉と一口がんもの煮ものは、鶏肉を料理酒で下味をつけておきます。一口がんもは熱湯をかけ油ぬきをしておきます。こんにゃくはゆでて、干ししたけも水に浸しもどしておきます。
　削り節で出汁（干ししいたけの戻し汁も使います）をとり、鶏肉、にんじん、たまねぎ、こんにゃく、しいたけの順に加えて煮ます。煮上がれば、一口がんもを加えて煮て、砂糖、みりん、塩、薄口しょうゆ、濃口しょうゆで味つけして煮含め、最後にむきえだまめを加えてできあがりです。がんもに、しいたけに出汁がしみ込んで美味しそうです。
　今日の給食も残さずに美味しくいただきましょう。