本日の給食は、
　　●鶏肉のてり焼き
　　●さつまいものみそ汁
　　●きんぴらごぼう
　　●ごはん

　今日の給食の献立は、「鶏肉のてり焼き」「さつまいものみそ汁」です。
　さつまいもは、エネルギー供給源となるでんぷんが主成分となっています。ゆっくり加熱することで酵素がでんぷんをブドウ糖に変え甘みが増していきます。ほかにもビタミンやミネラル、食物繊維を多く含んでいます。ビタミンＣは熱に弱い性質ですが、さつまいもの場合は、でんぷんが加熱により「糊化」し、膜となってビタミンＣの消失を防いでくれます。
　また、抗酸化作用のあるビタミンＥや、余分なナトリウムの排泄を促し、むくみの解消や高血圧予防に有効とされるカリウム等も多く含んでいます。
　今日の給食も残さずに美味しくいただきましょう。