今日の献立
　・もずくと豚ひき肉のジューシー
　・さつまいものみそ汁
　・焼きれんこん
　・牛乳
　
　今日は３年２組です。
　もずくと豚ひき肉のジューシーは、豚ひき肉と人参、もずくを綿実油で炒めてから、昆布、昆布の漬け汁、豚骨スープを加えて煮込み、味付けで砂糖、みりん、塩、しょう油で味付け、最後にむき枝豆も加えられています。配食時にご飯の上にかけ、ご飯に混ぜていただきました。もずくと昆布で、ネバネバ、トロトロでした。
　さつまいものみそ汁は、煮干しで摂った出汁で、鶏肉、さつまいも、白菜、玉ねぎ、青ねぎが具材でした。お味噌は赤と白の合わせみそです。大きく角切りされたさつまいもがごろごろと入っていました。

豆知識
　ジューシーは、沖縄県で昔から食べられてきた料理の一つです。「ぞうずい」という料理の名前が変化して、沖縄の方言で「ジューシー」と呼ばれるようになったそうです。
　ジューシーには、炊き込みご飯風の「クファジューシー」と、雑炊風の「ヤファジューシー」の２種類があります。