今日の献立

　・いわしのしょうが煮

　・みそ汁

　・高野豆腐の煮物

　・焼きのり

　・ごはん

　・牛乳

　今日は１年１組です。

　今日は「The 和定食」の日です。

　いわしのしょうが煮は、頭と内臓を除いた丸々のいわしを、水、しょうが、昆布、砂糖、米酢、しょうゆ、料理酒を合わせた調味液に浸して、じっくりと煮込まれていました。一人２尾ずつの配食でしたが、普段より食卓にあまり並ばないのか、１尾に減らすなど、苦手な生徒が多くいました。

　みそ汁は、昆布と削り節の合わせ出汁に、鶏肉、人参、大根、白菜、じゃがいも、青ねぎが具材です。おみそも白と赤の合わせみそが使われていました。今日は、お汁より具材が本当に多かったです。

　高野豆腐の煮物は、こちらも昆布と削り節の合わせ出汁に、砂糖、みりん、しょうゆで味付けをし、高野豆腐を加えて煮含め、最後のグリーンピースが加えられています。