今日の献立

　・白菜のとろみ煮

　・厚揚げのピリ辛じょうゆがけ

　・豚肉と三度豆のオイスターソース炒め

　・コッペパン（いちごジャム）

　・牛乳

　今日は２年２組です。

　白菜のとろみ煮は、料理酒で下味を付けた鶏肉、人参、玉ねぎ、白菜を綿実油で一度、炒めた後、湯を加えて煮ています。煮上がれば、チンゲン菜としいたけを加え、中華スープの素、シチュールウの素、塩こしょう、しょうゆで味付けをし、最後に水溶きでん粉でとろみが付けられています。牛乳・小麦粉を使用していないアレルギー対応食となっています。

　厚揚げのピリ辛じょうゆがけは、厚揚げを焼き物機で焼き上げ、豆板醤、しょうゆ、砂糖を合わせて煮たタレが配缶時にかけられています。

　豚肉と三度豆のオイスターソース炒めは、薄切りの豚肉と三度豆を綿実油で炒め、オイスターソース、しょうゆで味付けです。