今日の献立

　・小松菜っ葉めし（刻みのり）

　・鮭の和風マリネソースがけ

　・じゃがいもとベーコンのみそ汁

　・ごはん

　・牛乳

　今日は２年１組です。

　今日の献立は、「令和６年度学校給食献立コンクール優秀賞献立」で、市内の小・中・義務教育学校の２０７校から応募があり、最優秀賞１校、優秀賞２校が選ばれています。今日は大阪市立中本小学校の皆さんが考えてくださったもので、「ごはんがおいしく食べられて、いろどりの良い献立を考えました」ということです。

　小松菜っ葉めしは、湯がいて刻んだ小松菜をごま油で炒め、しょうゆと砂糖で味付けをして、最後にいりごまも加えられています。配食時に盛り付けたご飯に添えて、喫食時に混ぜ合わせていただきました。

　鮭の和風マリネソースがけは、角切りされた鮭の切り身にでん粉をまぶして菜種油で揚げ、白ねぎ、しょうが汁、米酢、砂糖、しょうゆ、湯を合わせて煮、綿実油も加えた調味液を配缶時にかけています。

　じゃがいもとベーコンのみそ汁は、煮干しで取った出汁に、ベーコン、じゃがいも、玉ねぎ、人参、白菜を煮込み、赤みそと白みその合わせみそが加えられています。