今日の献立

　・いわしのしょうがじょうゆかけ

　・含め煮

　・煎り大豆

　・焼きのり

　・ごはん

　・牛乳

　今日は３年１組Ｂです。

　今日の献立は「節分の行事食」となっています。

　いわしのしょうがじょうゆかけは、頭と内臓を取り除き、開いた状態の１０ｃｍくらいの大きさのいわしに料理酒で下味を付け、焼き物機で焼き上げ、しょうが汁、しょうゆ、砂糖、みりんを合わせて煮立てたタレが配缶時にかけられています。

　含め煮は、削り節で摂った出汁で、料理酒で下味を付けた薄切りの豚肉、大根、人参、ごぼう、じゃがいもを煮込み、じゃがいもが柔らかくなったら、しめじを加え、しょうゆ、砂糖、塩で味付けです。最後に彩りで三度豆を加えて、さらに煮込まれています。

　煎り大豆は、一人に１袋ずつの配膳です。３年生ですので、数え年で１６粒を食べないといけませんね。