今日の献立

　・チキンレバーカツ

　・ケチャップ煮

　・キャベツのサラダ

　・ごはん

　・牛乳

　今日は１年１組です。

　チキンレバーカツは、冷凍の加工品で、菜種油でカラッと揚げられています。レバー独特の食感や臭みもなく、カレー風味で生徒たちも好んでおいしくいただきました。

　ケチャップ煮は、ワインで下味を付けた薄切りの豚肉、玉ねぎ、人参、大きくカットされたじゃがいも、三度豆が具材で、チキンブイヨンスープに、ケチャップ、ローレル、塩、こしょう、砂糖で味付けされています。子どもたちも大好きなケチャップ風味の、とにかく具だくさんのトマトスープでした。

　キャベツのサラダは、湯がいたキャベツに、米酢、砂糖、塩、しょうゆを合わせて煮、綿実油が加えられたドレッシングが配缶時にかけて和えられています。