今日のメニューは「赤魚の醤油だれかけ・高野豆腐の炒り煮・薄くず汁・ご飯・牛乳」の５品です。
　薄くず汁は、吸い物の仕上げに水溶きのくず粉を加えて薄いとろみをつけた汁物のことで、吉野仕立てともいいます。奈良の吉野が葛の名産地のなので、そう言われるのだと思います。とろみがついておいしかったです。
　高野豆腐の高野は高野山です。高野山で作られた凍り豆腐だから高野豆腐です。