今日のメニューは「なにわ饂飩（うどん）・豚肉と牛蒡（ごぼう）の煮物・プチトマト・黒糖パン・牛乳」の５品です。

　「きつねうどん」に「とろろ昆布」を乗せた「なにわうどん」、満を持しての再登場です。

　北日本で取れた昆布は船で大阪に運ばれます。
　ですから、大阪で昆布を使った食文化が発展します。
　昆布の出汁（だし）のうまみを生かした饂飩（うどん）が人気を呼びます。
　昆布を加工した食品として、汐吹昆布やおぼろ昆布、とろろ昆布が生まれ、食卓に並ぶようになります。

　昔は「きつねうどん」を「けつねうろん」、「とろろ昆布」を「ん」を飛ばして「とろろこぶ」というのが一般的でした。最近トンと聞かなくなりました。