学校日記

4/16 今日の給食

公開日
2021/04/16
更新日
2021/04/16

お知らせ

 今日のメニューは「豚肉の生姜(しょうが)焼き・じゃこピーマン・味噌汁・発酵乳・ご飯・牛乳」の6品です。

 ヨーグルトと発酵乳と乳酸菌飲料の違い
 ヨーグルトと発酵乳は同じです。
 発酵乳の方が法律で定められた正式な名前です。関氏も古いです。

 乳酸菌飲料は大正時代の日本に生まれた発酵飲料です。
 ヨーグルトを原料に水分、糖分などを加えてつくられます。
 このうち無脂乳固形分が3%以上のものを「乳製品乳酸菌飲料」といい、乳酸菌が生きている生菌タイプと加熱殺菌したタイプがあります。
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