今日のメニューは「鶏肉のゆず塩焼き・ほうれん草のおひたし・ソーキ汁・焼き海苔・ご飯・牛乳」の６品です。

　沖縄料理ソーキ汁です。

　ソーキは沖縄のことばで豚の骨付きあばら肉のことです。スペアリブとも言います。
　この肉を長時間煮込んだ料理がソーキです。
　肉の部位の名前でもあり、料理名でもあります。
　今日は骨付き肉ではありませんが、おいしゅうございました

　また、ソーキは２種類あって、骨が固いソーキを「本ソーキ」、骨も柔らかな「軟骨ソーキ」があります。
　沖縄に行ったらぜひとも骨付きのソーキをご賞味ください。